El Vino Tinto Cuatro Pasos Black, elaborado por el reconocido grupo Martín Códax, es una joya de la provincia de León. Este tinto con D.O. Bierzo está elaborado exclusivamente con uva Mencía. Sus viñedos, de carácter minifundista, destacan por tener una edad media de 80 años, lo que garantiza una materia prima de calidad excepcional.
Viticultura y Elaboración
En el cuidado de las viñas se priorizan los métodos tradicionales. La tierra se ara para eliminar el exceso de cubiertas vegetales, favoreciendo un cultivo más natural.
El proceso de elaboración cuida cada detalle:
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Se seleccionan uvas de cepas equilibradas y de bajo rendimiento.
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La vendimia es 100% manual, utilizando cajas de 20 kilos para proteger el fruto.
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En bodega, los racimos pasan por una estricta mesa de selección.
Tras la vinificación, el Vino Tinto Cuatro Pasos Black reposa durante 7 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros con tostado medio. Esta crianza aporta mayor complejidad, estructura y una gran intensidad aromática.
La Historia tras las Huellas
El origen del nombre es fascinante: surgió al encontrar huellas de oso en los viñedos situados en las laderas del Bierzo. Desde ese momento, la bodega asumió un firme compromiso con la protección de este animal en peligro de extinción.
Para lograr la excelencia, la bodega sigue rigurosamente «cuatro pasos» fundamentales:
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Selección meticulosa de la tierra.
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Cuidado extremo de la vid.
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Aprovechamiento del clima idóneo.
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Esmero total en la elaboración.
Además, el vino rinde homenaje a cuatro zonas geográficas que marcan su personalidad: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille.
Compromiso Martín Códax
El proyecto de Martín Códax apoya la tierra, la cultura local y el trabajo en equipo. Sus vinos combinan técnicas innovadoras con métodos tradicionales, buscando siempre la máxima calidad desde el viñedo. Descubre más opciones fascinantes en nuestra categoría de vinos tintos.
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