El Vino Tinto Laderas del Norte Ecológico de Bodegas Arzuaga Navarro, nos presenta este vino tinto D.O. Ribera del Duero (España), con unas variedades de uvas 100% Tinta del País.
VIÑEDO:
Procedente de cultivo ecológico recolectadas de la finca “Valdesardon”, propiedad de la familia Arzuaga Navarro, que es el viñedo más occidental de la D.O Ribera del Duero, situado a 800 m de altitud en el municipio de Olivares de Duero. Terreno arcillo-calcáreo en ladera que va a marcar en gran medida las características del vino.
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósito de acero inoxidable, donde después de unos días macerando en frío, fermentarán a unos 24oC. Una crianza de 12 meses en barrica 100% roble francés. Fermentación maloláctica también realizada en estas mismas barricas.
La elaboración del vino ha sido una continuidad del afán de no intervención con el que fueron cultiva- das las cepas de las que procede.
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| Formato | Botella 75cl. |
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