Vino Tinto Allende

Vino Tinto Allende. El Vino Tinto Allende,  pertenece a la Bodega Finca Allende y tiene una denominación de origen calificada vino de Rioja.

Vinos elaborados con variedad tempranillo, de viñedos con una edad media de 35 años. Esta añada del vino tinto con crianza de Rioja Allende ha envejecido 14 meses en barricas de roble francés (98%) y americano (2%).

Posteriormente es embotellado sin filtrar, por lo que con el paso del tiempo, pueden aparecer precipitados. Encube de racimos despalillados y no estrujados en deposito de acero inoxidable.

Maceración prefermentativa en frio a 5ºCdurante 6 días. Fermentación controlada a 28ºCdurante 10 dias, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 dias. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en Inoxidable. Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.

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