El Vino Espumoso Martín Códax es la máxima expresión de la uva Albariño transformada mediante el método tradicional (champenoise). Para asegurar su frescura y equilibrio, la uva se vendimia de forma temprana a finales de agosto, garantizando una acidez perfecta para su posterior burbuja.
Elaboración y Crianza Premium La excelencia de este espumoso de la D.O. Rías Baixas reside en su meticuloso proceso:
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Segunda fermentación: Realizada botella a botella con un control riguroso de la temperatura para obtener una burbuja fina, persistente y elegante.
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Crianza: Pasa 24 meses sobre sus lías, un tiempo prolongado que le aporta una complejidad y estructura propias de los mejores espumosos del mundo.
Notas de Cata: Presenta notas de panadería y frutos secos fruto de su larga crianza, manteniendo siempre el alma frutal y cítrica del Albariño. Es el compañero ideal para celebraciones, mariscos, pescados en salsa o simplemente para disfrutar de un aperitivo sofisticado.
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| Formato | Botella 75cl. |
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