Vino Blanco Vivanco 4 Varietales de Guarda, vino de guarda desarrollado por bodegas Vivanco que surge de la inquietud de Rafael Vivanco (enólogo de la bodega) por mostrar al mundo el potencial que tienen las variedades autóctonas de la Rioja para lograr hacer vinos blancos de guarda, logrando identificar tres terruños de viñedo propio donde las uvas encuentran sus mejores cualidades.
Garnacha blanca, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco y Viura dan vida a este coupage que supone un nuevo concepto dentro de los vinos blancos nacidos para crecer con el tiempo, el resultado es un vino construido con el máximo respeto a los terruños de procedencia y a las variedades cien por ciento riojanas.
La vendimia se realiza de manera manual para cada una de las variedades en cajas pequeñas de 10 kg de capacidad y el enfriamiento se hace en cámaras de frío esperando a que la uva alcance los 3ºC.
Cada variedad se hace por separado.Después de una corta maceración de los racimos de uva entera en frío, se fermenta únicamente el mosto lágrima, un 80% en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada y un 20% en barricas de roble francés.
La crianza del 80% del vino queda en contacto con sus lías en depósito de acero inoxidable durante un tiempo e 12 meses, el resto del vino, el otro 20% queda también en contacto con sus lías finas durante el mismo lapso de tiempo en barricas de roble francés.
Después de la crianza se procede a efectuar el coupage y embotellado para dejarlo afinar durante 24 meses más antes de salir al mercado.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Vivanco 4 Varietales de Guarda , póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos.
| Formato | Botella 75cl. |
|---|
