Vino Tinto Vetusta Crianza

Vino Tinto Vetusta Crianza

El Vino Tinto Vetusta Crianza vino pertenece a la D.O. Ribera del Duero y está compuesto por uva Tempranillo 100%.  La uva procede de dos viñedos, “Carrascalón” y “Haza”, de más de 20 años, situados a 900 metros de altitud y con una producción de 5.100 Kg/ha.

La vendimia se realizó en cajas de 15Kg. con un tiempo máximo de una hora desde la recogida a la entrada en depósito.

Elaboración:

Tras el despalillado, la uva procedente de nuestro viñedo se escogió manualmente en mesa de selección para, después, ser introducida sin romper en los depósitos.

A continuación se realizó la fermentación alcohólica con temperatura controlada por debajo de 28ºC y una fermentación maloláctica espontánea.

Una vez finalizada la maloláctica, el vino se introdujo en barricas de primer y segundo año de roble francés (60%) y americano (40%) durante 14 meses.

Finalmente descansó en botella durante otros 18 meses hasta su salida al mercado.Consumo: Temperatura óptima 14ºC a 16ºCSe recomienda abrir la botella y decantarla una hora antes de su degustación.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Vetusta Crianza, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.