Vino Tinto Caro
La Fusión Perfecta entre Argentina y Francia
El Vino Tinto Caro, elaborado por Bodegas Caro, es una auténtica obra de arte. Nos presenta este exclusivo tinto de la D.O. Mendoza (Argentina), creado a partir de una cuidada selección de la variedad de uva Malbec y Cabernet Sauvignon. Si buscas tintos de calidad excepcional, puedes explorar otras grandes referencias en nuestra categoría de vinos tintos.
Elaboración y Crianza al Estilo de los Grands Crus
En primer lugar, los viñedos de este vino se ubican en las faldas de la imponente Cordillera de los Andes. Las uvas se seleccionan minuciosamente de parcelas que poseen suelos calcáreos y de piedra caliza. Además, este Vino Tinto Caro se elabora siguiendo de cerca los estrictos procedimientos de los grandes Grands Crus de Burdeos.
Cuando las uvas llegan a la bodega, se despalillan con sumo cuidado. A continuación, se transfieren a cubas de acero inoxidable con temperatura controlada para iniciar la fermentación alcohólica. Después, el mosto macera durante 20 días. Durante esta fase se realizan frecuentes remontajes, lo que favorece sin duda la extracción natural tanto del color como de los elegantes taninos.
Finalmente, el vino completa su fermentación de forma natural dentro de las cubas. Luego, pasa a su exigente etapa de crianza. Este proceso dura 18 meses y se realiza en barricas de roble francés, fabricadas exclusivamente en la prestigiosa Tonelería de Domaines en Pauillac.
La Historia Detrás de Bodegas Caro
Esta bodega nació en 1998 gracias a una asociación histórica. Por un lado, intervino la célebre familia Catena. Ellos aportaron su profundo conocimiento del terruño mendocino para obtener las mejores cepas de Malbec. Por otro lado, participaron los reconocidos Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Esta familia francesa aportó su maestría inigualable en el manejo de la Cabernet Sauvignon y en el arte del ensamblaje.
El principal objetivo siempre fue elaborar un vino único. Por lo tanto, lograron proyectar y unir de forma magistral dos grandes culturas vitivinícolas: la de Argentina y la de Francia. Desde sus inicios, la bodega ha seleccionado rigurosamente los mejores terruños para magnificar este fantástico maridaje de variedades.
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