Vino Tinto Campo Elíseo Cuvée Alegre

El Vino Tinto Campo Elíseo Cuvée Alegre es una de las expresiones más interesantes de la Bodega Campo Elíseo. Elaborado íntegramente con la variedad Tinta de Toro en la prestigiosa D.O. Toro, este tinto se presenta con un carácter más ligero y vivo que otras elaboraciones tradicionales de la zona. Es un vino que busca la elegancia sin perder la potencia característica de su origen.

Un proceso de elaboración innovador

La calidad de este vino reside en su cuidado proceso de fermentación. Se realiza utilizando exclusivamente levaduras autóctonas de la propia finca. Un detalle distintivo es su fermentación maloláctica:

• El 50% se realiza en depósitos de hormigón, lo que ayuda a preservar la pureza de la fruta.

• El otro 50% se lleva a cabo en barricas de roble, aportando estructura y complejidad.

Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de alta calidad. Este tiempo en madera termina de redondear sus taninos y le otorga una longevidad excepcional.

La filosofía de Bodega Campo Elíseo

Esta bodega destaca por ofrecer grandes vinos elaborados bajo las condiciones de un clima extremo. Su equipo de enólogos cuenta con experiencia de clase mundial. Su objetivo principal es la creación de vinos de alta gama que allanen el camino hacia la excelencia. En cada botella se refleja la pasión por las variedades únicas y el respeto por el territorio de Toro.

Notas de cata y servicio

• Color: Presenta un color rojo rubí con ribetes violáceos, muy brillante y atractivo.

• Aroma: En nariz es muy expresivo. Destacan los aromas de frutas negras frescas como la mora, acompañados de notas minerales y toques de especias dulces.

• Boca: En el paladar es sedoso, equilibrado y muy sabroso. Su frescura lo hace muy fácil de beber a pesar de su estructura.

Se recomienda servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Es el compañero ideal para carnes a la brasa, embutidos ibéricos y guisos de legumbres bien estructurados.

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