Vino Rosado Cuatro Pasos

El compromiso natural del Vino Rosado Cuatro Pasos

El Vino Rosado Cuatro Pasos es una elaboración muy especial del grupo Martín Códax. En primer lugar, está elaborado al 100% con la autóctona uva Mencía. Además, esta uva procede íntegramente de la provincia de León, bajo el estricto amparo de la D.O. Bierzo. De hecho, los viñedos seleccionados para este vino tienen una edad media de 80 años. Por consiguiente, estas cepas tan antiguas aportan una madurez y un carácter excepcionales a cada botella.

Selección de uvas y elaboración cuidada

Para empezar, las uvas son seleccionadas meticulosamente a través de diferentes parcelas. Concretamente, los enólogos escogen aquellas viñas que presentan un mayor vigor en el campo. Asimismo, se lleva a cabo una vendimia temprana. De esta manera, se busca en todo momento conservar la frescura y los delicados aromas primarios de la fruta.

A continuación, la extracción del mosto se logra mediante un prensado directo muy suave. Luego, la fermentación se desarrolla a temperatura controlada en modernos depósitos de acero inoxidable. Finalmente, el líquido recibe una crianza muy corta y cuidada. Específicamente, el vino reposa entre 2 y 3 meses en barricas de roble francés y americano.

Las huellas del oso: una historia de protección

El curioso nombre del vino y de la bodega tiene una historia real detrás. Surge a partir del inesperado descubrimiento de unas huellas de oso pardo. Estas pisadas se encontraron en los viñedos situados en las laderas de los mejores parajes del Bierzo.

Desde ese preciso momento, la bodega estableció un firme compromiso con este maravilloso animal en peligro de extinción. Del mismo modo, aplican ese nivel de dedicación a su trabajo en el campo. Por lo tanto, definen 4 pasos absolutamente necesarios para conseguir la excelencia enológica: selección rigurosa de la tierra, cuidado extremo de la vid, un clima idóneo y un esmero absoluto en la elaboración.

Además, la bodega cuenta con 4 lugares clave que son referentes geográficos en la zona. Por supuesto, estos parajes determinan la personalidad de su gente y su distintiva forma de cultivar las vides: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille.

Si estás buscando comprar un vino rosado fresco, equilibrado y con una gran historia detrás, esta botella es ideal. En conclusión, si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Rosado Cuatro Pasos, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesoraremos encantados.