Vino Blanco Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc

Vino Blanco Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc

Este vino pertenece a los Viñedos y bodegas Jordan y tiene una denominación de origen Stellenbosch de Sudáfrica. Está compuesto por uva Chenin Blanc 100%.

Obtenidas de viñedos de una antigüedad de 32 años situadas en el barranco de Stellenbosch Kloof, el cual aprovecha el clima mediterráneo con influencias mas frescas y las brisas refrescantes que se juntan y originan nieblas dando una temperatura de unos 3º menos que en las tierras adentro de Stellenbosch.

Una vez en bodega, después de un prensado suave, son sometidas a un estabilizado en frio durante 2 días y posteriormente son llevadas a barricas de 228 L de segundo y tercer año para madurar durante 8 meses. Para acentuar el frescor, se mezcla con el 50% que son fermentados en depósitos apartes.

Posee una graduación alcohólica de 14%. Se recomienda servir a una temperatura entre 7°C y 10°C.

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