Vino Blanco Adega Mayor Antao Vaz

Vino Blanco Adega Mayor Antao Vaz de una variedad 100% Antão Vaz, procedente de parcelas de viñedo seleccionadas.

Conjunto armonioso donde la tensión, la estructura y el volumen de la boca están sincronizados. Acidez bien integrada que confirma el agradable equilibrio y conduce a un final largo y persistente.

Se vendimió manualmente en cajas de 15 kg. A su llegada a la bodega, los racimos fueron seleccionados manualmente, e inmediatamente despalillados y triturados en cubas de acero inoxidable. Después de 48 horas de maceración en frío y descascarillado, la uva se prensa suavemente y se decanta estáticamente para la fermentación alcohólica. Tras el período normal de fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 15 ° C, el vino fue envejecido, estabilizado y luego embotellado.

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