Vino Amontillado del Puerto Almacenista Lustau

Vino Amontillado del Puerto Almacenista Lustau. La solera de este exclusivo y limitado Vino Amontillado del Puerto Almacenista Lustau está compuesta por 10 botas que se crían en la bodega que José Luis González Obregón tiene en la ciudad costera de El Puerto de Santa María.

Lo que hace especial al vino amontillado es el doble proceso de fermentación: una crianza biológica y otra oxidativa. se produce a partir de un excelente vino Fino con una crianza biológica mínima de cinco años.

Posteriormente debe estar otros tres años más en crianza, esta vez oxidativa mediante el sistema de crianderas y solera. Fundado por Don José Cabaleiro do Lago en 1830 fundó las primeras Bodegas en Chipiona como derivación del negocio de madera de roble que la familia Cabaleiro poseía en Galicia.

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