Vino Tinto Lacrimus Apasionado

Vino Tinto Lacrimus Apasionado. El Vino Tinto Lacrimus Apasionado pertenece a las Bodegas Rodríguez Sanzo y tiene una Denominación de Origen calificada Rioja.

Está compuesto por uva Tempranillo 75% y Graciano 25%.El viñedo de las 2 variedades: tempranillo y graciano, tiene una edad de entre 30-60 años, situado a 500 – 500 metros de altitud, se le podría considerar un viñedo de montaña. La estructura predominante del suelo son graves.

Elaboración:

El método de elaboración de este vino se aleja de lo convencional. Es un vino diferente. La gran parte de la uva con la que se elabora este vino se deja sobre-madurar en la viña hasta su compleja madurez fenólica.

Otra parte del tempranillo se coge en cajas y se deja deshidratar en bandejas a modo de estanterías dentro de la propia bodega.

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