El Vino Blanco La Caña procede de un proyecto de Jorge Ordoñez y asociados. La bodega se localiza en el extremo norte de la D.O. de Rias Baixas, en el valle del Salnes al sur de esta región cerca del océano Atlantico.
Las viñas están dispuestas en pergola, el sistema tradicional de esta zona, para mantener la fruta lejos del suelo, en beneficio de la salud de la uva, reduciendo al máximo el uso de fungicidas.
Las uvas para este vino proceden de 11,5 hectáreas de viñedos plantados en 1966 (5,2 propias y el resto de viticultores locales) divididas en doce parcelas localizadas en Sisan Ribadumia en el valle de Salnes.
Los suelos son muy arenosos procedentes de granito descompuesto y tienen una alta acidez debido a su proximidad al océano. La edad media de los viñedos oscila entre 30 y 35 años. Uva 100% Albariño. Temperatura de servicio recomendada: 6ºC
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| Formato | Botella 75cl. |
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| Añada | 2021 |
