Mezcal Palomo Tobala
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Mezcal Palomo Tobala
El Mezcal Palomo Tobala contiene granos de cacao tostados, amaretto con dulzura exquisita; elegante en boca con sutiles notas ahumadas. Contiene un tipo de agave que se llama Potatorum con un gama de agaves silvestres. La región de producción es en Santiago Matatlán Oaxaca. Esta cultivado por el maestro mezcalero Carlos Méndez Blas.
Palomo Tobala está hecho de maguey Tobala que tarda 12 años en madurar. El agave utilizado en este mezcal se cocina tradicionalmente en un horno subterráneo, se muele en un molino tirado por caballos y luego se destila dos veces en un recipiente fijo de cobre. Este mezcal es floral, con sabores dulces y minerales, y toques de anís fresco.
La marca Palomo Mezcal está registrada bajo el nombre de Del Buen Agave Company. Del Buen Agave es un encuentro de productores de la “Capital Mundial del Mezcal”, Santiago Matatlán, Oaxaca. Los fabricantes han trabajado juntos desde 1930 y se convirtieron en una sociedad formal en 2006. Mezcal Palomo fue lanzado por ellos en 2013 con planes para una distribución más amplia a nivel local e internacional.
Su misión es mantener y fortalecer la presencia de su mezcal en el mercado nacional e internacional, ofreciendo experiencias cautivadoras e inolvidables de sabores, olores y sensaciones únicas, representando dignamente el trabajo de la tierra y los maestros mezcaleros.
Visión es ser reconocidos como lideres en el sector del mezcal, manteniéndonos como una empresa capaz de generar la totalidad de materia prima para la producción, conservando nuestra tradición ancestral. Su compromiso es cumplir con todas las certificaciones de inocuidad durante todo el proceso de la producción del mezcal.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Mezcal Koch Tobala, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará si compromiso
| Formato | Botella 70cl. |
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