Cava Segura Viudas Brut Reserva

Cava Segura Viudas Brut Reserva. Pertenece a la bodega Heredad Segura Viudas, y posee una denominación de origen Cava. Su elaboración, la uva es recogida 100% de forma manual y transportada en cajas de 25kg. Se utilizan las siguientes variedades de uva: 50% Macabeo, 30% Xarel·lo y 20% Parellada.

Elaboración

Primero se realiza un autoanálisis de las levaduras con el vino base durante 3 meses antes de ser embotellado, y luego se realiza un segundo autoanálisis de las levaduras durante un mínimo de crianza de 15 meses en el interior de la botella.

La carta de presentación de Brut Reserva Segura Viudas es su burbuja elegante y persistente. Aroma a frutos blancos, tropicales y cítricos, y moderadas notas florales. Su paladar es exquisito, complejo y sabroso, con buena acidez y sabor a lima y piña. Paso de boca seco y buena persistencia al paladar.

El cava Segura Viudad Brut Reserva, elaborado por Manel Quintana que es el Jefe de Laboratorio de Segura Viudas y Enólogo Posee una graduación alcohólica de 12%.Se recomienda servir a una temperatura de 6ºC.

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