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Mezcal Palomo Cirial
70,35 € IVA Incluido
Mezcal Palomo Cirial
Mezcal Palomo Cirial está elaborado con maguey Cirial (agave Karwinskii) que tardó 12 años en alcanzar la madurez. El agave silvestre utilizado en este mezcal se cocinaba tradicionalmente en un horno de pozo subterráneo, se molía con tahona tirada por caballos y se destilaba dos veces en un alambique de cobre.
El sistema de destilación que se utilizo fue el alambique de cobre. Este mezcal tiene aromas y sabores cítricos únicos que son ligeramente ahumados con un poco de dulzura de agave. La región de producción es en Santiago Matatlán, Oaxaca por el maestro mezcalero Carlos Méndez Blas.
La marca Palomo Mezcal está registrada bajo el nombre de Del Buen Agave Company. Del Buen Agave es un encuentro de productores de la “Capital Mundial del Mezcal”, Santiago Matatlán, Oaxaca.
Los fabricantes han trabajado juntos desde 1930 y se convirtieron en una sociedad formal en 2006. Mezcal Palomo fue lanzado por ellos en 2013 con planes para una distribución más amplia a nivel local e internacional.
Su misión es mantener y fortalecer la presencia de su mezcal en el mercado nacional e internacional, ofreciendo experiencias cautivadoras e inolvidables de sabores, olores y sensaciones únicas, representando dignamente el trabajo de la tierra y los maestros mezcaleros.
Visión es ser reconocidos como lideres en el sector del mezcal, manteniéndonos como una empresa capaz de generar la totalidad de materia prima para la producción, conservando nuestra tradición ancestral. Su compromiso es cumplir con todas las certificaciones de inocuidad durante todo el proceso de la producción del mezcal.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Mezcal Palomo Cirial, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará si compromiso
| Formato | Botella 70cl. |
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