El Vino Espumoso Adega Mayor nos transporta a paisajes donde la tierra se muestra en su totalidad al mirar a lo lejos. En llanuras que parecen mares, los campos de maíz ondulados bailan con los elementos y las enredaderas trazan el camino a la perfección.
Variedad de Uva
Este vino está elaborado con una cuidada selección de uvas: 70% Arinto y 30% Verdelho.
Vinificación
Tras una vendimia manual en cajas de 20 kg, la uva se envía rápidamente a la bodega, donde se despalilla y se prensa suavemente. El mosto se clarifica y fermenta de forma lenta a baja temperatura (entre 14 ºC y 16 ºC) para conservar todos sus aromas y propiedades.
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