Vino Blanco La Mateo Fermentado en Barrica

La Exclusividad del Tempranillo Blanco D.O. Rioja

El Vino Blanco La Mateo Fermentado en Barrica de Bodegas D. Mateos es una rareza enológica que debes probar. De hecho, está creado íntegramente a partir de la variedad Tempranillo Blanco. Por lo tanto, este vino D.O. Rioja representa innovación y tradición en una sola copa. Además, el origen de esta uva es reciente y fascinante. Proviene de una mutación natural de la clásica cepa tinta. Por este motivo, se cultiva con especial mimo para ofrecer un perfil aromático único.

Crianza Cuidada en Roble y Lías

Para respetar al máximo las cualidades aromáticas de esta variedad, el vino fermenta en barricas nuevas de 225 litros. Concretamente, se utiliza roble francés (Allier y Vosgues) y roble americano (Ohio). Posteriormente, se somete a una meticulosa crianza sobre sus lías durante 6 meses en estas mismas barricas. Igualmente, se realizan batonnages semanales y, finalmente, se afina en la propia botella.

Un Blanco con Carácter y Estructura

Como resultado, obtenemos un vino blanco estructurado, complejo y sedoso en boca. También es ideal para acompañar pescados grasos, carnes blancas y quesos curados. Sin duda, es la elección perfecta para salir de lo convencional y sorprender en la mesa.

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