El Vino Blanco Yllera 5.5 Verdejo Frizzante está elaborado con uva verdejo 100%. Se trata de un mosto parcialmente fermentado hasta llegar a los 5.5 grados de alcohol.
La edad del viñedo está entre 15 – 25 años. Pertenece a Bodegas Yllera. Elaboración Vino Blanco Yllera 5.5 Verdejo Frizzante:Vendimia nocturna a máquina (para preservar la frescura de la uva).
Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Despalillado. Maceración pelicular en frío durante 8 horas. Fermentación alcohólica parcial a 3ºC durante 3 semanas, hasta conseguir los 5.5º de alcohol (en acero inoxidable).
Con una densidad de 1086 se para la fermentación de manera natural para dejar restos de azúcar naturales. Clarificación y trasiegos. Embotellado. Servir este vino a una temperatura entre 5º.
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| Formato | Botella 75cl. |
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