Vino Blanco Nekeas

El Vino Blanco Nekeas es una excelente demostración de la riqueza vinícola que ofrece el Valle de Nekeas. Este vino joven destaca por su cuidada elaboración y por el equilibrio perfecto que aporta su mezcla de uvas. Al combinar magistralmente las variedades Chardonnay y Viura, la bodega consigue un perfil aromático fresco, vibrante y lleno de matices, ideal para disfrutar en cualquier ocasión y acompañar tus mejores platos.

Viñedos seleccionados en el Valle de Nekeas

La calidad indiscutible del Vino Blanco Nekeas nace directamente en el cuidado de la tierra y la selección de la ubicación. Por un lado, las cepas de la variedad Viura se cultivan en las laderas con orientación sur y sureste del valle. Estos suelos pobres limitan el rendimiento de la planta, produciendo uvas de tamaño muy pequeño pero con una altísima concentración de azúcares y aromas. Por otro lado, la uva Chardonnay utilizada proviene de las viñas situadas en el fondo del valle. En esta zona de menor altitud, la uva desarrolla una acidez natural excelente que proporciona la estructura y el equilibrio definitivo a la mezcla final.

Un proceso de elaboración artesanal y preciso

Para garantizar la máxima calidad del producto final, ambas variedades de uva se vendimian y elaboran completamente por separado. El proceso técnico comienza con una maceración pelicular en frío, una técnica enológica clave que extrae todo el potencial aromático de los hollejos antes de que comience la fermentación. Posteriormente, se utiliza exclusivamente el mosto obtenido por sangrado, el cual está considerado como el más puro y de mayor calidad. Además, la bodega decide no realizar la fermentación maloláctica. Gracias a esta importante decisión, el vino conserva toda su frescura, su nervio y sus notas frutales originales totalmente intactas.

Servicio ideal y asesoramiento personalizado

Para disfrutar plenamente de todas las cualidades y aromas de este blanco, recomendamos servirlo a una temperatura idónea de entre 8 y 12 grados centígrados. Es el acompañante perfecto para todo tipo de aperitivos, arroces, pescados y mariscos. Recuerda que si tienes alguna duda a la hora de comprar tu vino o buscar un maridaje, puedes ponerte en contacto con el sumiller de nuestra tienda online. Te asesoraremos de forma personalizada y sin ningún tipo de compromiso para que aciertes siempre con tu elección.