Vino Blanco La Entrada Ecólogico

El Vino Blanco La Entrada Ecológico de Bodegas Venta La Vega, pertenece a la D.O. Almasa y posee una variedad de uva 100% Sauvignon Blanc, Cultivo Ecológico.

Edad de los viñedos: 16 años.Vinificación: Se recolecta manualmente en cajas y se introduce 15 horas en cámara frigorífica para que toda la uva entre a una temperatura de 8 grados al depósito. Tras despalillado se introduce la uva con sus pieles en depósito durante 48 h, se prensa y se deja 24h que desfangue de forma natural y a continuación se trasiega a otro deposito de acero inox donde fermentada de forma natural durante un mes aproximadamente.

Criado en barricas de 700 y 300 litros de roble francés y usadas durante un año. Sin clarificación se filtraron directamente de la barrica de forma suave.

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