Vino Blanco Cosme Palacio Crianza

El Vino Blanco Cosme Palacio Crianza de Bodegas Palacio, nos presenta este Vino Blanco D.O. Ca. Rioja (España), con unas variedades de uvas 100% Viura.

Los viñedos de Cosme Palacio Blanco Crianza tienen una media de edad superior a los 40 años. Plantados en suelos arcillo-calcáreos y bajo un microclima continental resguardado por la Sierra de Cantabria, se limita la producción de la cepa para potenciar intensidad.

La vendimia es manual en cajas de 15 kilos y se selecciona el fruto en el propio viñedo. Empieza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Seguidamente se trasiega a barricas de roble francés donde finaliza la fermentación. Después envejece durante 8 meses sobre sus propias lías en suspensión en barricas de madera.

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