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Whisky Kujira 30 Years Japanese Ryukyu Limited Edition
Whisky Kujira 30 Years Japanese Ryukyu Whiskey Limited Edition: Pionero de un nuevo tipo de whisky, Kujira innova en los whiskies de grano al explotar un cereal hasta ahora no utilizado para el whisky y más tradicionalmente asociado con otras bebidas espirituosas japonesas.
Los whiskies de grano elaborados a partir de arroz, estos whiskies también llamados whiskies Ryukyu por el nombre del antiguo reino de Okinawa, tienen sus raíces en el saber hacer ancestral de las destilerías de Okinawa en la producción de Awamori.
El whisky Kujira 30 Years Japanese Single Grain Whisky Bourbon Cask Limited Edition se elabora en la isla japonesa de Okinawa, situada al sur desde Japón hacia Tailandia. Tiene un clima cálido y el hogar de Awamori, un espirituoso de arroz destilado tradicional único en la región. Es un
Se cree que Awamori es el predecesor de Shochu, el producto fermentado y destilado más popular fabricado en muchas partes de Japón.
Al igual que el Shochu, ambos están hechos de arroz, aunque Awamori está hecho de arroz índica de grano largo de Tailandia, y el Koji negro (moho que se cultiva en el arroz) se usa durante la fermentación para convertir los almidones en azúcares para ayudar a la levadura. Awamori apenas está envejecido y se embotella entre 30% y 43% de alcohol.
La destilería Kumesen Shuzo se fundó en 1952 y su producto principal es Awamori. En 1989, la destilería comenzó a experimentar con el envejecimiento de Awamori en barriles de bourbon estadounidenses.
Por aquellos años los barriles ex-bourbon eran baratos, ya que las ventas de bourbon estaban en medio de una depresión, su consumo bajo mucho por la década de los 80 y 90. Kujira 30 Years Japanese Ryukyu Whiskey Limited Edition es un whisky de arroz.
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Formato | Botella 70cl. |
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