Vino Tinto Joven Caramulo

Vino Tinto Joven Caramulo

Es un vino cuya denominación de origen es vinos de Madrid. Se produce en la zona de Villarejo de Salvanés (Madrid). La variedad de la uva es 60% Tempranillo, 20% Garnacha y un 20% Syrah.

Para su elaboración se realiza un seguimiento especial para poder determinar cuándo es el momento más óptimo para la recolección de la uva.

La vendimia suele variar según el tipo de uva, la variedad tempranillo se realiza en el mes de Septiembre y la variedad Garnacha hacia principios de Octubre

. En cuanto a su fermentación se realiza en depósitos de 5000L máximo y a una temperatura de entre 22°C y 26°C. Una vez que acaba la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica de forma natural.

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