Vino Tinto Dominio Dostares Cumal

VINO TINTO DOMINIO DOSTARES CUMAL 2007

El vino tinto Dominio Dostares Cumal 2007 pertenece a la D.O. Vino de la Tierra de Castilla y León. Variedad: 100% Prieto Picudo. Autóctona de la ribera del río Cea (León), es una variedad parecida al Tempranillo.

El cultivo se realiza en viñedos situados a 810 metros de altitud, de clima continental. Suelos fuertes, profundos y ácidos y viñas de más de 90 años.

Recibe una doble crianza: 15 meses en barrica de roble americano (Missouri) y en barrica nueva francés y húngaro de 3 meses sobre lías y “bâtonnage” cada 48 horas..

PREMIOS:

Medalla de Oro Decanter World Wine Awards 2007Wine & Spirits 91 puntosTanzer 91 puntos. Servir este vino a una temperatura entre 16 y 17 grados.Conviene decantarlo 30 minutos antes de servirlo.

MARIDAJE:

Especialmente recomendado para acompañar carnes rojas y caza.

NOTA DE CATA:

Vista: Limpio, brillante y de lágrima densa, luce un hermoso vestido granate intenso con matices de púrpura. Nariz: Intenso, franco, con aromas a frutas rojas maduras (fresa, frambuesa, grosella…) y flores rojas (rosas, violetas, lilas…) sobre un fondo de maderas nobles con notas tostadas. Boca: Con taninos amables muy bien estructurados, grande y persistente.

Un punto de amargor al final es la firma de la variedad, justo antes de un posgusto elegante y suave que trae de nuevo los aromas a frutas rojas y a maderas nobles. Graduación Alcohólica: 13,5 grados.

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