VINO TINTO BALARUS
Forma parte de la D.O. Cabañas de Polendos
Realizado a partir de excelente uva tempranillo.
Para su elaboración el mosto cuenta con un fermentado tranquilo de la uva y una macenación previa de aproximadamente 3-5 días. Es un vino tinto joven con estancia en barrica de roble francés y americano. Durante la fase de barrica se realiza un cuidado especial rellenando las barricas y trasegándolo durante la primavera. Finalmente se clarifica y embotella.
El vino tinto BALARUS es un limpio y brillante con un intenso aroma a fruta roja fresca y con taninos redondos que aportan finura con persistencia en un equilibrio idílico con la acidez.
NOTA DE CATA:
En vista destaca por su color rojo cereza picota con tonos violáceos en capa fina.
En nariz predominan los aromas intensos a fruta roja fresca como fresa, frambuesa, grosella perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados, y de fondo ligeros tostados.
En boca presenta taninos redondos que aportan finura con persistencia en un equilibrio idílico con la acidez.
MARIDAJE DEL VINO:
Combina de forma excelente con platos como sopas de ajo, lomo adobado o morcilla.
Servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º.
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| Formato | Botella 75cl. |
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