Vino Tinto Alacer Cosecha. El Vino Tinto Alacer Cosecha de la Bodegas Riojanas, nos presenta este Vino Tinto Ecológico de D.O. Penedes (España) elaborado a partir de la variedad de uva 100% Tempranillo.
Elaboración
A su llegada a la bodega, la uva es examinada rigurosamente en el mostrador de selección.
Usa tecnología de gravedad
La uva se trasvasa a tanques OVIS de 1000 kg, sin el uso de bombas o tuberías que pueden dañar la integridad de la uva.
Para la fermentación y maceración de la uva se utilizan tinas muy grandes de 15.000 litros, que permiten una mayor superficie de contacto entre el derecho y la piel, optimizando la extracción de los componentes aromáticos y coloreados.
Cultivo
Un minucioso trabajo de campo, con julio y agosto de extremadamente secos, las lluvias de septiembre hicieron posible uva de gran calidad.
El contraste térmico, típico de la región, permite que el madure lentamente, lo que ayuda a realzar los aromas y la intensidad del color, manteniendo los niveles de acidez.
La vendimia se realiza a mano en cajas de pequeña capacidad tras una cuidadosa selección en el viñedo.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de y le asesorará sin compromiso.
| Formato | Botella 75cl. |
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| País | España |
